CareLit Fachartikel

Cook and Chill im Spital

Krummenacher, A. · Competence, Zürich · 2001 · Heft 11 · S. 30 bis 31

Dokument
60603
CareLit-ID
Jahr
2001
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Competence, Zürich
Autor:innen
Krummenacher, A.
Ausgabe
Heft 11 / 2001
Jahrgang 65
Seiten
30 bis 31
Erschienen: 2001-11-01 00:00:00
ISSN
1424-2168
DOI
–

Zusammenfassung

Das Altersund Pflegeheim St. Katherinental in der Schweiz wurde zu einer Klinik für Rehabilitation. Diese neue Zweckbestimmung bedingte ein neues Verpflegungskonzept. Die Wahlt der Krankenhausleitung fiel auf Cook and Chill. Der Autor erläutert das Verfahren.

Schlagworte

KUECHE ESSEN KRANKENHAUS ORGANISATION ZEIT PATIENTEN MAHLZEITEN GEWOHNHEITEN PHILOSOPHIE QUALITÄTSVERBESSERUNG TEMPERATUR SCHWEIZ VITAMINE BERATUNG LACHEN TELEFON