CareLit Fachartikel

Informierte Mitarbeiter sind aktive Mitarbeiter

Merz-Schluck, E. · Klinik-Management-Aktuell, Wegscheid · 2001 · Heft 11 · S. 110;112

Dokument
60773
CareLit-ID
Jahr
2001
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Klinik-Management-Aktuell, Wegscheid
Autor:innen
Merz-Schluck, E.
Ausgabe
Heft 11 / 2001
Jahrgang 6
Seiten
110;112
Erschienen: 2001-11-01 00:00:00
ISSN
1439-3514
DOI
–

Zusammenfassung

In diesem Artikel geht es um Küchenhygiene. Das neue Infektionsgesetz empfiehlt Erstbelehrung statt Gesundheitszeugnis. Damit Küchenhygiene gut funktionieren kann, müssen die Mitarbeiter aufgeklärt sein und regelmäßig Informationen bekommen. Der Arbeitgeber ist verpflichtet, Hygieneschulungen in Jahresabständen durchzuführen.

Schlagworte

KUECHE HYGIENE HYGIENISCHE ANFORDERUNGEN KUECHENHYGIENE GESETZ PRAXIS ES SCHULEN LEBEN TUBERKULOSE ROLLE SALMONELLA BESCHEINIGUNG TYPHUS HEPATITIS CHEMIE