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Cook-Chill ist der Schlüssel

Greubel, R. · Klinik-Management-Aktuell, Wegscheid · 2001 · Heft 11 · S. 122 bis 126

Dokument
60775
CareLit-ID
Jahr
2001
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Klinik-Management-Aktuell, Wegscheid
Autor:innen
Greubel, R.
Ausgabe
Heft 11 / 2001
Jahrgang 6
Seiten
122 bis 126
Erschienen: 2001-11-01 00:00:00
ISSN
1439-3514
DOI
–

Zusammenfassung

In diesem Beitrag geht es um die Küche der Uniklinik Essen. Nach der Vollendung des neuen Küchenkomplexes nahm die top-moderne Großküche ihren Betrieb auf. Sie bietet ihren Patienten eine Vielfalt von Speisen und ist ein Vorzeigeobjekt erster Güte.

Schlagworte

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