CareLit Fachartikel

Knoblauch, Kerbel, Kümmel & Co

Schnur, E.; Fischer, G.-W. · Küche im Altenheim, Hannover · 2002 · Heft 1 · S. Supplement zu Altenheim, 11 bis 13

Dokument
61864
CareLit-ID
Jahr
2002
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Küche im Altenheim, Hannover
Autor:innen
Schnur, E.; Fischer, G.-W.
Ausgabe
Heft 1 / 2002
Jahrgang 8
Seiten
Supplement zu Altenheim, 11 bis 13
Erschienen: 2002-01-01 00:00:00
ISSN
1435-859X
DOI
–

Zusammenfassung

Ab dem 65. Lebensjahr nehmen die Geschmackszellen rapide ab. Darum ist richtiges Würzen in der Seniorenernährung so wichtig.Hier kommt Kräutern und Gewürzen eine große Bedeutung zu. Sie lassen sich vielfältig kombinieren und ermöglichen intensive Geschmackserlebnisse. Die Autoren stellen verschiedene Kombinationsmöglichkeiten vor und klären über die gesundheitsfördernden Wirkungen auf.

Schlagworte

ERNÄHRUNG LEBENSQUALITÄT ESSEN Küche im Altenheim Hannover