CareLit Fachartikel

Qualität, was ist das?

Klein, U.-F. · Küche im Altenheim, Hannover · 2002 · Heft 2 · S. Supplement zu Altenheim,10 bis 13

Dokument
62124
CareLit-ID
Jahr
2002
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Küche im Altenheim, Hannover
Autor:innen
Klein, U.-F.
Ausgabe
Heft 2 / 2002
Jahrgang 8
Seiten
Supplement zu Altenheim,10 bis 13
Erschienen: 2002-02-01 00:00:00
ISSN
1435-859X
DOI
–

Zusammenfassung

Die Erwartungen der Verbraucher erhöhen sich mit steigendem Wohlstand und sich wandelnden Wertvorstellungen. Aber auch Lebensmittelskandale tragen zu höheren Ansprüchen bei. Um langfristig im Wettbewerb bestehen zu können, braucht ein Unternehmen ein Qualitätsmanagement, das Teil des Führungskonzeptes sein sollte. Der Autor stellt die Vorteile eines integrierten Qualitätsmanagement- Systems vor, sowie die Rechtsgrundlagen für ein Eigenkontrollsystem.

Schlagworte

WETTBEWERB QUALITÄTSSICHERUNG KÜCHE QUALITÄTSMANAGEMENT Küche im Altenheim Hannover