CareLit Fachartikel

Beschaffungskonzepte gefragt Marktplatz der Sozialgastronomie - neue Wege im Lebensmitteleinkauf

Krankenhaus Umschau, Kulmbach · 2002 · Heft 4 · S. 278 bis 279

Dokument
62937
CareLit-ID
Jahr
2002
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Krankenhaus Umschau, Kulmbach
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 4 / 2002
Jahrgang 71
Seiten
278 bis 279
Erschienen: 2002-04-01 00:00:00
ISSN
0023-4508
DOI
–

Zusammenfassung

Der Lebensmitteleinkauf in Krankenhäusern wird noch immer vernachlässigt und ist oft nicht zeitgemäß. Der Einkaufsverantwortliche verfügt oft über keinen standardisierten Artikelstamm, der Lieferantenstamm ist zu hoch und bei zu vielen Direktlieferanten werden nur kleine Artikelgruppen eingekauft.

Schlagworte

NAHRUNGSMITTEL EINKAUF KRANKENHAUS Krankenhaus Umschau Kulmbach