CareLit Fachartikel

Ernährung im Alter Bedürfnisund bedarfsgerechte Konzpete für die Krankenhausküche

Becker, D. · Krankenhaus Umschau, Kulmbach · 2002 · Heft 5 · S. 376

Dokument
63397
CareLit-ID
Jahr
2002
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Krankenhaus Umschau, Kulmbach
Autor:innen
Becker, D.
Ausgabe
Heft 5 / 2002
Jahrgang 71
Seiten
376
Erschienen: 2002-05-01 00:00:00
ISSN
0023-4508
DOI
–

Zusammenfassung

Die Ernährung älterer Menschen soll dem Bedarf an Energie und Nährstoffen entsprechen, andererseit werden Mahlzeiten nicht mit dem Taschenrechner nach Nährstoffgehalt zusammengestellt. Dazu kommen Veränderungen im Geschmacksund Durstsinn und andere Faktoren. Die Autorin informiert, worauf bei der Speiseplanung zu achten ist.

Schlagworte

ERNÄHRUNG ALTER PATIENT Krankenhaus Umschau Kulmbach