CareLit Fachartikel

Qualitätsmanagementsysteme für die Verpflegung in Kindertagesstätten

Meier, J. · Kinderkrankenschwester, Lübeck · 2002 · Heft 6 · S. 237

Dokument
63659
CareLit-ID
Jahr
2002
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Kinderkrankenschwester, Lübeck
Autor:innen
Meier, J.
Ausgabe
Heft 6 / 2002
Jahrgang 21
Seiten
237
Erschienen: 2002-06-01 00:00:00
ISSN
0023-4508
DOI
–

Zusammenfassung

In dem vorliegenden Beitrag geht es um die Qualität der Verpflegung in den Kindertagesstätten. Der Autor stellt ein Qualitätssicherungskonzept für die Bereitstellung der Mittagsmahlzeit in Kitas vor, das neben den gesetzlichen Vorschriften der Lebensmittelhygieneverordnung auch ernährungsphysiologische und sensorische Vogaben integriert.

Schlagworte

QUALITÄTSSICHERUNG KIND ERNÄHRUNG KINDERTAGESSTÄTTEN MAHLZEITEN MITTAGESSEN ELEMENTE DESINFEKTION Kinderkrankenschwester Lübeck