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Alles in Butter? Den Anteil pflanzlicher Fette erhöhen

Henschel, H. · Küche im Altenheim, Hannover · 2002 · Heft 7 · S. 11 bis 13

Dokument
64121
CareLit-ID
Jahr
2002
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Küche im Altenheim, Hannover
Autor:innen
Henschel, H.
Ausgabe
Heft 7 / 2002
Jahrgang 8
Seiten
11 bis 13
Erschienen: 2002-07-01 00:00:00
ISSN
1435-859X
DOI
–

Zusammenfassung

Für Übergewicht und die damit verbundenen Zivilisationskrankheiten wird zu fettes Essen verantwortlich gemacht. Fachleute raten daher dazu, konsequent weniger Fett zu essen, schränken aber gleichzeitig ein, dass bei Unterernährung keine Restriktion des Fettverzehrs erfolgen sollte.

Schlagworte

SPEISENZUBEREITUNG ERNÄHRUNG Küche im Altenheim Hannover