CareLit Fachartikel

Prozessorientiertes Speisenmanagement Supply Chain Management in der Speisenversorgung des Krankenhauses

Eiff, W. von; Saure, C. · Krankenhaus Umschau, Kulmbach · 2002 · Heft 1 · S. 858 bis 863

Dokument
65064
CareLit-ID
Jahr
2002
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Krankenhaus Umschau, Kulmbach
Autor:innen
Eiff, W. von; Saure, C.
Ausgabe
Heft 1 / 2002
Jahrgang 71
Seiten
858 bis 863
Erschienen: 2002-10-01 00:00:00
ISSN
0023-4508
DOI
–

Zusammenfassung

Chill, Serve oder Freeze? Hinter diesen Begriffen verbergen sich Systemvarianten für die Gemeinschaftsverpflegung. In diesem Beitrag geht es um die Frage, welche der marktgängigen Versorgungskonzepte maximale Sicherheit und größtmögliche Patientenzufriedenheit garantiert und gleichzeitig einen geringen Organisationsaufwand verursacht.

Schlagworte

MANAGEMENT KÜCHE WIRTSCHAFTLICHKEIT SPEISENVERSORGUNG KRANKENHAUS Krankenhaus Umschau Kulmbach