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Der richtige Start Schritt für Schritt ins EDV-unterstützte Küchenmanagement

Brinkmann, K.-E. · Küche im Altenheim, Hannover · 2002 · Heft 1 · S. Supplement zu Altenheim,4 bis 6

Dokument
65082
CareLit-ID
Jahr
2002
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Küche im Altenheim, Hannover
Autor:innen
Brinkmann, K.-E.
Ausgabe
Heft 1 / 2002
Jahrgang 8
Seiten
Supplement zu Altenheim,4 bis 6
Erschienen: 2002-10-01 00:00:00
ISSN
1435-859X
DOI
–

Zusammenfassung

Wettbewerb, Qualitätsansprüche, Service und Transparenz zwingen dazu, die gewohnte Arbeitsweise zu überdenken. Eine Straffung der organischen Abläufe erreicht man durch den Einsatz von EDV. Nicht alles muss sofort geändert werden, der Autor zeigt, wie modular aufgebaute Software-Systeme eine Umstellung in Teilschritten ermöglichen.

Schlagworte

EDV KÜCHE Küche im Altenheim Hannover