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Klöber, M.-C. · Küche im Altenheim, Hannover · 2002 · Heft 11 · S. Supplement zu Altenheim,8 bis 10

Dokument
65466
CareLit-ID
Jahr
2002
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Küche im Altenheim, Hannover
Autor:innen
Klöber, M.-C.
Ausgabe
Heft 11 / 2002
Jahrgang 8
Seiten
Supplement zu Altenheim,8 bis 10
Erschienen: 2002-11-01 00:00:00
ISSN
1435-859X
DOI
–

Zusammenfassung

In diesem Beitrag geht es um Qualitätsmanagement und -sicherung für hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Da die Forderungen des Pflege-Qualitätssicherungsgesetzes sich ausdrücklich auch auf Unterkunft und Verpflegung beziehen, muss sich die Küchenleitung aktiv mit den notwendigen Veränderungsprozessen auseinandersetzen.

Schlagworte

VERSORGUNGSBEREICH QUALITÄTSMANAGEMENT KÜCHENPERSONAL PQsG Küche im Altenheim Hannover