Welches Sterilisationsmittel wirkt im Dampf-Sterilisatornsprozess? Dampf? Nein - Wasser!

Die provokatorische Überschrift ist eine Hypothese des Autors, die es zu beweisen gilt. Dazu werden drei Sterilisationsmittel diskutiert: Dampf, kondensierender Sattdampf und Wasser. Als Schlussfolgerung ergibt sich, dass für Güter, die auf allen Oberflächen sicher sterilisiert sein sollen, nicht nur die notwendige Temperatureinwirkung von Bedeutung ist, sondern es muss garantiert sein, dass alle zu sterilisierenden Oberflächen mit einem Wasserkondensatfilm überzogen sind.