CareLit Fachartikel

Lebensmittelübertragene Salmonellose in Deutschland

Tschäpe, H.; Bockemühl, J. · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz · 2002 · Heft 6 · S. 491 bis 496

Dokument
672167
CareLit-ID
Jahr
2002
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Autor:innen
Tschäpe, H.; Bockemühl, J.
Ausgabe
Heft 6 / 2002
Jahrgang 45
Seiten
491 bis 496
Erschienen: 2002-06-01 00:00:00
ISSN
1437-1588
DOI
10.1007/s00103-002-0420-5

Zusammenfassung

Die Salmonellose des Menschen gehört zu den bedeutendsten Erkrankungen des Gastrointestinaltraktes, die durch Lebensmittel übertragen werden. Obwohl viele Varianten (Serovare, Lysotypen, Genotypen, Klone etc.) von Salmonella enterica bekannt sind, treten von ihnen nur wenige (insbesondere Stämme der Salmonella-Serovare .s Typhimurium und S. Enteritidis) epidemiologisch und klinisch in den Vordergrund. Die genetischen und pathogenetischen Ursachen dafür sind nicht genau bekannt. Prinzipiell sind alle Salmonellen pathogenetische Alleskönner (Ausnahmen sind die wirtsadaptierten Salmonellen wie S. Typhi des Menschen…

Schlagworte

Bevölkerung Deutschland Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz