Rohmilch als Ursache lebensmittelbedingter Campylobacter-Infektionen Erneuter Ausbruch nach Rohmilch-Verzehr in Sachsen-Anhalt
Thurm, V.; Stark, R.; Mäde, D.; Fanghähnel, S.; Berger, W.; Knobloch, H.; Lange, D. · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz · 2000 · Heft 10 · S. 777 bis 780
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Campylobacter (C.)-Infektionen des Menschen, vorwiegend durch C. jejuni und C. coli, nehmen gegenwärtig – mit steigendem Anteil – nach den Salmonellen den 2. Platz unter den bakteriell bedingten Durchfallerkrankungen in Deutschland ein. Insbesondere bei Gruppenerkrankungen durch C. jejuni wird in zunehmendem Maße der Verzehr kontaminierter Rohmilch als Ursache ermittelt. Im April 2000 erkrankten in Sachsen-Anhalt erneut 28 Kinder und drei Betreuer bei einem Erlebnisausflug auf einen Bauernhof nach dem Verzehr von Rohmilch an Campylobacteriose. Der durch Befragung der Erkrankten in “klassischer” Weise ermittelte…
