CareLit Fachartikel

Die Küche als Drehscheibe

Biedermann, M.; · NovaCura, Bern · 2003 · Heft 8 · S. 25 bis 27

Dokument
68680
CareLit-ID
Jahr
2003
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
NovaCura, Bern
Autor:innen
Biedermann, M.;
Ausgabe
Heft 8 / 2003
Jahrgang 34
Seiten
25 bis 27
Erschienen: 2003-08-01 00:00:00
ISSN
1422-4178
DOI
–

Zusammenfassung

Der Autor berichtet über den Stellenwert der Küche in Altenund Pflegeheimen und den hygienischen Grundsätzen, die den alten Menschen aus der Heimküche verbannen. Er zeigt auf, welche Bedeutung die Küche früher in der Familie und im Betrieb hatte und welche Möglichkeiten des Anteilnehmens an der Essenszubereitung die Heimbewohner heute haben.

Schlagworte

KÜCHE HEIMBEWOHNER KÜCHENHYGIENE LEBENSQUALITÄT PFLEGEHEIM ALTENHEIM MENSCHEN KREATIVITÄT ES ESSEN HYGIENE ARBEIT WIND WETTER FAMILIE KATZEN