Überhitzung durch hygroskopische Kondensation bei der Dampf-Sterilisation poröser GüterEin vergessenes Phänomen von sehr praktischer Bedeutung

Fleischhack, R; Kober, P; Kühne, T; Scheel, K

CareLit Fachartikel

Überhitzung durch hygroskopische Kondensation bei der Dampf-Sterilisation poröser GüterEin vergessenes Phänomen von sehr praktischer Bedeutung

Fleischhack, R.; Kober, P.; Kühne, T.; Scheel, K. · Zentralsterilisation, Wiesbaden-Nordenstadt · 2004 · Heft 8 · S. 241 bis 249

Dokument

72343

CareLit-ID

Jahr

2004

Publikation

PDF

nein

Metadaten

DOI

–

zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift

Zentralsterilisation, Wiesbaden-Nordenstadt

Autor:innen

Fleischhack, R.; Kober, P.; Kühne, T.; Scheel, K.

Ausgabe

Heft 8 / 2004

Jahrgang 12

Seiten

241 bis 249

Erschienen: 2004-08-01 00:00:00

ISSN

0942-6086

DOI

–

Zusammenfassung

Vor 100 Jahren stellte M. Rubner bei seinen Versuchen mit strömendem Wasserdampf von 100 °C Überhitzungen durch hygroskopische Kondensation von 40 - 50 °C in texti-len Gütern fest. Schon damals war auch bekannt, dass Überhitzungen zur Herabsetzung der Tötungswirkung des Dampfes führen. Am Beispiel künstlich getrockneter Tupfer (Angabe der absoluten Feuchte) in verschiedenen Verpackungen haben wir die heutige Praxisrelevanz dieses Phänomens in modernen Dampfsterilisationsprozessen untersucht. Unsere Messergebnisse haben wir auf die tatsächlich vorhandene theoretische Temperatur (Sattdampftemperatur) und auf den a…