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Einfluss pharmakologisch aktiver Substanzen auf Lebensmittelsicherheit

Kietzmann, M. · Bundesgesundheitsblatt, Gesundheitsforschung, Gesundheitsschutz, Berlin · 2004 · Heft 8 · S. 834 bis 840

Dokument
74206
CareLit-ID
Jahr
2004
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Bundesgesundheitsblatt, Gesundheitsforschung, Gesundheitsschutz, Berlin
Autor:innen
Kietzmann, M.
Ausgabe
Heft 8 / 2004
Jahrgang 47
Seiten
834 bis 840
Erschienen: 2004-08-01 00:00:00
ISSN
1436-9990
DOI
–

Zusammenfassung

Die Belastung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs mit Rückständen von Arzneimitteln ist in der Europäischen Union und in Deutschland insgesamt gering. Für den Verbraucher ist deshalb eine hohe Sicherheit gegeben. Problematisch könnten eher importierte Lebensmittel sein, weil der Einsatz von Arzneimitteln außerhalb der EU nicht entsprechend geregelt ist. Mit Blick auf den Einsatz großer Mengen von Arzneimitteln mit antibakterieller Wirkung ist der Problematik übertragbarer Vielfachresistenzen von Bakterien zukünftig größere Beachtung zu schenken.

Schlagworte

ANTIBIOTIKA ARZNEIMITTEL NAHRUNGSMITTEL WIRKUNG GRUPPE SEXUALHORMONE LEBENSMITTELSICHERHEIT MEDIZIN VERBRAUCHERSICHERHEIT DEUTSCHLAND BAKTERIEN ZULASSUNG ARZNEIMITTELZULASSUNG ARISTOLOCHIA RONIDAZOL VETERINÄRMEDIZIN