CareLit Fachartikel

Küchenmanagement in WohngemeinschaftenWas der Einsatz einer Software dabei leisten kann.

Huth, R. · Heim und Pflege, Kulmbach · 2005 · Heft 2 · S. 51 bis 52

Dokument
74851
CareLit-ID
Jahr
2005
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Heim und Pflege, Kulmbach
Autor:innen
Huth, R.
Ausgabe
Heft 2 / 2005
Jahrgang 36
Seiten
51 bis 52
Erschienen: 2005-02-01 00:00:00
ISSN
0941-8172
DOI
–

Zusammenfassung

In den Diakonischen Werken „Himmelsthür“ in Hildesheim leben leichtund schwerbehinderte Menschen in Wohngruppen. In jeder Gruppe ist eine Wohnküche integriert. Mittags werden die Wohngruppen über die Hauptküche versorgt, dabei wird individuellen Wünschen breiter Raum gelassen. Durch die Einführung eines EDV gestützten Speiseabfragesystems und dem Aufbau einer zentralen Lagerdatenbank, Rezepturund Speiseplanverwaltung kann den hohen Anforderungen Rechnung getragen werden.

Schlagworte

KUECHE WOHNGEMEINSCHAFTEN SOFTWARE MENSCHEN LEBEN MAHLZEITEN ARBEIT ESSEN FRÜHSTÜCK KOMMUNIKATION MITTAGESSEN REZEPTE SPEISEPLANUNG NAHRUNGSMITTEL BEURTEILUNG Heim und Pflege