Ernährungs- und Konsumgewohnheiten bei sozial benachteiligten Familien in Schweden und Deutschland

Hintergrund: In den letzten Jahren ist bei Kindern ein deutlicher Anstieg der Adipositasprävalenz zu beobachten. Insbesondere Kinder aus sozial benachteiligten Bevölkerungsschichten sind betroffen [1]. Der Lebensmittelindustrie wird dabei vorgeworfen durch gezielte Werbung für hochkalorische und fettreiche Ernährung sowie Softdrinks wesentlich an der Entstehung von Übergewicht und Adipositas mitbeteiligt zu sein. Trotz andauernder Forschung in diesem Bereich ist der Zusammenhang zwischen Food Marketing und der Entstehung von Adipositas im Kindesalter noch nicht vollständig geklärt. Besonders die Familie hat eine…