Der Einfluss der täglichen Einnahme von beta-glukanreichem Brot auf den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel von Patienten mit Typ 2 Diabetes Mellitus
P Tsapogas, S Liatis, I Eleftheriadou, E Chala, K Kyriakopoulos, S Grammatikou, E Kapantais, E Diamantopoulos, N Katsilambros · Diabetologie und Stoffwechsel · 2007 · Heft 08
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Hintergrund: Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass die leicht lösliche pflanzliche Fiber β-Glukan (ein Bestandteil des Hafers) eine hypocholesterolämische Wirkung sowohl auf Personen ohne als auch auf Patienten mit Typ 2 Diabetes Mellitus (T2DM) hat. Ziel: Es wurde untersucht, ob der Zusatz von β-Glukan im Brot den Serumcholesterinspiegel verbessern kann und weiterhin, ob er eine Auswirkung auf die glukämische Kontrolle und das Nüchtern-Insulin hat. Patienten-Methodik: Es handelt sich um eine doppel-blind Studie, in welcher 60 Patienten mit T2DM für 3 Wochen 120g Brot mit oder ohne Zusatz von 3g Hafer-β-Glukan…
