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Gebratenes Fleisch könnte diabetogen sein

Katharina Franke · Diabetologie und Stoffwechsel · 2021 · Heft 06 · S. 455-456

Dokument
816353
CareLit-ID
Jahr
2021
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Diabetologie und Stoffwechsel
Autor:innen
Katharina Franke
Ausgabe
Heft 06 / 2021
Jahrgang 16
Seiten
455-456
Erschienen: 2021-12-01 00:00:00
ISSN
1861-9002
DOI
10.1055/a-1686-6284

Zusammenfassung

In der Vergangenheit hatten einige prospektive Studien darauf hingewiesen, dass der vermehrte Konsum von gebratenen Lebensmitteln das Risiko erhöhen könnte, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Zumindest für gebratenes Fleisch konnte der Zusammenhang jetzt in einer prospektiv angelegten Ernährungsstudie untermauert werden.

Schlagworte

Diabetologie und Stoffwechsel