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Auf Sparflamme

Grocholl, M.; Langer, B. · Küche im Altenheim, Hannover · 2004 · Heft 3 · S. Supplement zu Altenheim,7 bis 9

Dokument
82059
CareLit-ID
Jahr
2004
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Küche im Altenheim, Hannover
Autor:innen
Grocholl, M.; Langer, B.
Ausgabe
Heft 3 / 2004
Jahrgang 10
Seiten
Supplement zu Altenheim,7 bis 9
Erschienen: 2004-03-01 00:00:00
ISSN
1435-859X
DOI
–

Zusammenfassung

Ein Energiesparwettbewerb soll zeigen, was die Köche der sieben Küchen der Bremer Heimstiftung auf einem Fortbildungsseminar gelernt haben. Für die gewünschten Energieund Kosteneinsparungen waren keine teuren technischen Umrüstungen notwendig. Die Autoren zeigen, dass Großküchen ohne teure Investitionen Energie und Kosten sparen können. Dafür bedarf es geschulter und informierter Mitarbeiter.

Schlagworte

KOSTENDÄMPFUNG ENERGIEEINSPARUNG FORTBILDUNG KÜCHE KOSTENEINSPARUNGEN INVESTITIONEN Küche im Altenheim Hannover