Heißes Wasser als Extraktionsmittel

In der Phytotherapie entwickeln sich entgegen offensichtlicher Tatsachen auch in jüngster Zeit immer wieder Mythen. Ein Mythos ist die Hypothese, dass Wasser für pflanzliche, arzneiliche Zubereitungen kein geeignetes Extraktionsmittel ist. Das Europäische Arzneibuch steht für die Qualität sämtlicher Arzneistoffe und Arzneimittel, es legt die Qualitätskriterien fest. Es enthält eine ganze Reihe von Extraktmonografien, für die Wasser als Extraktionsmittel empfohlen wird. Heißes Wasser (meistens > 60 °C) ist zugelassen für Trockenextrakte aus Melissenblättern, Pfefferminzblättern, Boldoblättern, Cascararinde, Baldr…