CareLit Fachartikel
„Du bist, was du isst”?
N.N. · Adipositas - Ursachen, Folgeerkrankungen, Therapie · 2014 · Heft 03 · S. 159-162
Dokument
827968
CareLit-ID
Jahr
2014
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Zusammenfassung Neurowissenschaftliche Studien zeigen, dass die Wahl sowie die Wahrnehmung unserer Speisen ein Ergebnis komplexer neuronaler Prozesse darstellt. Während hirngeschichtlich ältere Areale wie der Hypothalamus vorwiegend bei der Steuerung des Energiehaushalts eine zentrale Rolle spielen, sind auch gustatorisch/hedonische Areale bei der Wahl und Verarbeitung von Speisen von großer Bedeutung. In diesem Übersichtsartikel fassen wir Studien zusammen, die akute und langfristige Verarbeitung von Fett in der Nahrung mittels funktioneller Bildgebung untersuchten. Während sofort nach Aufnahme eines fetthaltig…
Schlagworte
Neuronale Fettverarbeitung
fMRT
Homöostase
gustatorisches System
Neuronal fat processing
fMRI
homeostasis
gustatory system
Adipositas - Ursachen
Folgeerkrankungen
Therapie
