Krebserzeugender Kaffeeteer

Zusammenfassung Im Kaffeeteer sind krebserzeugende Kohlenwasserstoffe nachzuweisen, mit denen in 73% der Fälle im Experiment die Krebserzeugung gelingt. Tabak-, Steinkohlen- und Kaffeeteer enthalten gleicherweise krebserzeugende Kohlenwasserstoffe, sodaß hier von einer Einheit gesprochen werden kann. Damit ist jedoch nicht dem Kaffee die Eigenschaft eines krebserzeugenden Körpers zuzuschreiben, denn in Form eines Getränkes stellt er kaum eine Gefahr dar, da die Kohlenwasserstoffe nicht wasserlöslich sind, was auch spektrographisch nachgewiesen werden konnte.