CareLit Fachartikel

Biokost mit Zertifikat

Roehl, R. · Küche im Altenheim, Hannover · 2004 · Heft 5 · S. 4 bis 6

Dokument
83521
CareLit-ID
Jahr
2004
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Küche im Altenheim, Hannover
Autor:innen
Roehl, R.
Ausgabe
Heft 5 / 2004
Jahrgang 10
Seiten
4 bis 6
Erschienen: 2004-05-01 00:00:00
ISSN
1435-859X
DOI
–

Zusammenfassung

Viele Senioreneinrichtungen sind an gesundheitsbewusster Verpflegung interessiert und überlegen, ob sie Bioprodukte in ihrer Heimküche einführen sollen. Der Autor zeigt auf, was bei der Umsetzung der Bio-Zertifizierung zu beachten ist.

Schlagworte

QUALITÄTSSICHERUNG NAHRUNGSMITTEL ERNÄHRUNG KÜCHE ZERTIFIZIERUNG Autor Zeigt Geriatrie Multimorbidität Erschwert Entscheidungen Getroffen Biokost Zertifikat Viele Senioreneinrichtungen