Über Glykoproteine

Zusammenfassung Uronsäurehaltige Eiweiß-Kohlenhydrat-Verbindungen mit ionogen gebundenen Mucopolysacchariden (Hyaluronsäure, Chondroitin- und Mucoitinschwefelsäure) und die aus einer oder mehreren Glykopolypeptidketten konstanter Aminosäure- und Zuckerzusammensetzung aufgebauten Glykoproteine kann man heute differenzieren. Die häufigsten Kohlenhydratbestandteile der Glykoproteine sind Mannose, Galaktose, Fukose, Hexosamine und einige Derivate der Neuraminsäure (Sialinsäure); an die Aminosäuren der Peptidkette (insbesondere an Glutamin-, Asparaginsäure, Threonin und Serin) sind sie kovalent gebunden. Möglicherwei…