Bacteriological Quality Control in a Human Milk Bank*

Zusammenfassung Der beste Nährstoff für Neugeborene ist Muttermilch, vorzugsweise durch Stillen ,,verabreicht". Wenn die eigene Mutter nicht stillen kann, muß das Kind Muttermilch aus einer Milchbank erhalten. Diese Milch wird oft pasteurisiert. Neuere Forschungsergebnisse befürworten jedoch die Vermeidung von Sterilisierungsverfahren jeglicher Art, da die Erhitzung menschlicher Milch zu einer Nährwertminderung und einem Verlust der infektionshemmenden Vorteile von Muttermilch führt. In diesem Bericht wird ein System der Qualitätskontrolle bei menschlichen Milchkonserven dargestellt, wie es in neueren Berichten…