Senkung des Cholesterinspiegels durch Zusatz von Pektinen und Sojaprotein zur Reduktionsdiät

Zusammenfassung Zehn Adipöse mit und ohne diabetische Stoffwechselstörung wurden über 3 Wochen mit einem Gemisch aus Sojaproteinen und Pektinen (EMD 35 327) behandelt; die Zufuhr betrug insgesamt 1000 kcal/d. Als Kontrollgruppe dienten zehn Fettsüchtige, die eine konventionelle 1000-kcal-Mischkost erhielten. Dabei fanden sich in der Prüfgruppe ein gegenüber der Vergleichsgruppe hochsignifikanter Abfall des Serum-Cholesterins, eine signifikant bessere Gewichtsabnahme und etwas niedrigere postprandiale Blutzuckerwerte und Triglyceridspiegel, die sich wegen der kleinen Zahl der Probanden statistisch allerdings nich…