CareLit Fachartikel

Das inszenierte Mahl. Essen und Trinken im Alltag von Heim und Pflege

Bachmaier, H. · NovaCura, Bern · 2005 · Heft 3 · S. 6 bis 8

Dokument
84393
CareLit-ID
Jahr
2005
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
NovaCura, Bern
Autor:innen
Bachmaier, H.
Ausgabe
Heft 3 / 2005
Jahrgang 36
Seiten
6 bis 8
Erschienen: 2005-03-01 00:00:00
ISSN
1422-4178
DOI
–

Zusammenfassung

Essund Trinkgewohnheiten sind einem stetigen Wandel unterworfen. Kulturelle und historische Veränderungen beeinflussen auch die Kulinarik in den Alterseinrichtungen.

Schlagworte

TRINKEN ESSEN WANDEL GESUNDHEIT PFLEGEHEIM ZWANG GETRÄNKE GAUMEN HUNGER ZEIT BESCHLEUNIGUNG GLAS WEIN MENSCHEN MITTAGESSEN LITERATUR