CareLit Fachartikel

sag mir, was und wie du isst, und ich sag dir, wer du bist

Stutz, C. · NovaCura, Bern · 2005 · Heft 3 · S. 16 bis 17

Dokument
84397
CareLit-ID
Jahr
2005
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
NovaCura, Bern
Autor:innen
Stutz, C.
Ausgabe
Heft 3 / 2005
Jahrgang 36
Seiten
16 bis 17
Erschienen: 2005-03-01 00:00:00
ISSN
1422-4178
DOI
–

Zusammenfassung

Gesunde Ernährung und bewusstes Essen haben in unserer Zeit einen grossen Stellenwert. Die moderne Küche hat auch in unseren Altersund Pflegeheimen Einzug gehalten und präsentiert sich in wunderbaren Speisekarten mit ausgewogenen Menüs mit exotischen Begriffen, die einem Gourmetrestaurant ebenbürtig sind. Welchen Stellenwert hatten und haben Essen und Trinken für betagte Menschen. Entsprechen heutige Essenskultur und Speisepläne tatsächlich den Bedürfnissen unserer älteren Menschen?

Schlagworte

ESSEN TRINKEN ZEIT PFLEGEHEIM ERNÄHRUNG GEMÜSE MUND KOPF WASSER APPETIT MENSCHEN FRÜHSTÜCK MILCH ARBEIT KAFFEE BIER