Nahrung bei Krebs aus integrativmedizinischer Sicht

In der Ernährungsmedizin wird oft unterschieden zwischen Quantität als „Energieaufnahme sowie die Menge essenzieller Nährstoffe relativ zum individuellen Bedarf“, und Qualität als „die Zusammensetzung der Nahrung in Bezug auf die nicht-essenziellen Bestandteile“ (Artikel von Jann Arends, S. 100). Dies stellt die Qualität in die zweite Reihe, wie es seit Hume in der Wissenschaft insgesamt über Jahrhunderte üblich zu sein scheint 1. Dabei ist es durchaus interessant festzustellen, dass die auf Quantität einzelner Nahrungsbestandteile orientierten Untersuchungen kaum Hinweise auf den Zusammenhang zwischen Nahrung u…