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Abschätzung der Aufnahme von Pflanzenschutzmittel-Rückständen in der Nahrung mit neuen Verzehrsmengen für Kinder

Banasiak, U.; Heseker, H.; Sommerfeld, C.; Vohmann, C. · Bundesgesundheitsblatt, Gesundheitsforschung, Gesundheitsschutz, Berlin · 2005 · Heft 1 · S. 84 bis 98

Dokument
84623
CareLit-ID
Jahr
2005
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Bundesgesundheitsblatt, Gesundheitsforschung, Gesundheitsschutz, Berlin
Autor:innen
Banasiak, U.; Heseker, H.; Sommerfeld, C.; Vohmann, C.
Ausgabe
Heft 1 / 2005
Jahrgang 48
Seiten
84 bis 98
Erschienen: 2005-01-01 00:00:00
ISSN
1436-9990
DOI
–

Zusammenfassung

Die Abschätzung der Aufnahme von Pflanzenschutzmittel-Rückständen über die Nahrung stellt die Grundlage der Risikobewertung von Rückständen für die Verbraucher dar. Auf der Basis einer bundesweiten Verzehrsstudie wurden neue Modelle zur Abschätzung von Langund Kurzzeitaufnahmemengen für Kinder von 2 bis unter 5 Jahren entwickelt, um die Risikobewertung von Rückständen realistisch und aktuell zu gestalten. Die empfohlenen Methoden werden vorgestellt und an Beispielen erläutert. Die Modelle sollen die bisherigen Abschätzungsverfahren auf nationaler Ebene ersetzten.

Schlagworte

NAHRUNGSMITTEL ALTERSGRUPPE WHO AUFNAHME GEMÜSE ERBSEN TEE FRÜCHTE VOLLKORN LATEINAMERIKA VORHERSAGE DEUTSCHLAND KÖRPERGEWICHT SÜDAFRIKA PRAXIS PORTION