Scharfe Wurzel mit großer Heilkraft

Die Wurzel des Meerrettichs ist nicht nur ein beliebtes, scharfes Gewürz für Soßen und Dips, sondern auch ein bekanntes Heilmittel. 2021 wurde der Meerrettich zur Heilpflanze des Jahres gekürt. Es lohnt, diese interessante Pflanze mit der kräftigen Pfahlwurzel in den Garten zu holen, denn je frischer sie geerntet und verwendet wird, desto besser entfaltet sie ihre Aromen und Heilwirkungen. Damit der Meerrettich eine gesunde, kräftige Wurzel entwickelt, sind allerdings einige besondere Anbau- und Pflegemaßnahmen zu beachten.