CareLit Fachartikel
Energiedichte von Lebensmitteln als Ernährungsstrategie bei der Gewichtsregulation
Isabelle Mack · Adipositas - Ursachen, Folgeerkrankungen, Therapie · 2022 · Heft 03 · S. 132-140
Dokument
847482
CareLit-ID
Jahr
2022
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
ZusammenfassungFür die Energieaufnahme sind die Portionsgrößen und die Energiedichte der Nahrung (kcal/g Lebensmittel) entscheidende Faktoren. Die Reduktion der Energiedichte von Nahrung erlaubt dem Individuum in ausreichend sättigender Menge zu essen, während gleichzeitig weniger Energie zugeführt wird. Dies zeigen eine Vielzahl an randomisierten kontrollierten Studien sowohl im Kindes- und Jugendbereich als auch im Erwachsenenbereich und unter Einsatz unterschiedlicher Studiendesigns. Gleichzeitig sind die Strategien zur Reduktion der Energiedichte vielfältig und können auf verschiedene Ernährungsmuster, Nahru…
Schlagworte
Energiedichte
Lebensmittel
Lebensmittelampel
Übergewicht
energy densitiy
food
food labelling system
overweight
Adipositas - Ursachen
Folgeerkrankungen
Therapie
