CareLit Fachartikel

Radikaler Schwefel

Sebastian Vigl · Heilpflanzen · 2021 · Heft 03 · S. 32-35

Dokument
850825
CareLit-ID
Jahr
2021
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Heilpflanzen
Autor:innen
Sebastian Vigl
Ausgabe
Heft 03 / 2021
Jahrgang 01
Seiten
32-35
Erschienen: 2021-12-01 00:00:00
ISSN
2747-4410
DOI
10.1055/a-1553-9364

Zusammenfassung

Senfölglykoside (Glucosinolate) aus Pflanzen sind stabile und inaktive Verbindungen. Biologisch wirksam sind die aus ihnen hervorgehenden, stechend riechenden und scharf schmeckenden Senföle (Isothiocyanate). Ihre Wirkung verdanken sie einem Schwefelatom.

Schlagworte

Heilpflanzen