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Bei Patienten beliebt: Vollkornbrot und ÄpfelIm Sankt Gertrauden Krankenhaus ist das Patientenessen zertifiziert

Amblank, O. · Krankenhaus Umschau, Kulmbach · 2005 · Heft 4 · S. 304 bis 305

Dokument
85357
CareLit-ID
Jahr
2005
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Krankenhaus Umschau, Kulmbach
Autor:innen
Amblank, O.
Ausgabe
Heft 4 / 2005
Jahrgang 74
Seiten
304 bis 305
Erschienen: 2005-04-01 00:00:00
ISSN
0023-4508
DOI
–

Zusammenfassung

Zu fett, die Teller zu voll, zu wenig Obst, kaum Gemüse. Darüber klagen viele Patienten während ihres Krankenhausaufenthaltes. Gesunde, ausgewogene Mahlzeiten tragen zum Wohlbefinden und damit auch zur Genesung bei. Im Berliner Sankt Gertrauden Krankenhaus hat man das erkannt und sich vor einiger Zeit zu grundlegenden Veränderungen in der Küche entschlossen. So wurde das balance-Ernährungskonzept der Schubert Unternehmensgruppe eingeführt. Inzwischen ist die Patientenverpflegung nach ISO 9001 zertifiziert.

Schlagworte

GESUNDE ERNAEHRUNG ERNÄHRUNG PATIENTEN MAHLZEITEN ESSEN TEMPERATUR MENSCHEN MITTAGESSEN FRÜHSTÜCK BROSCHÜREN BROT MEHL RISIKO REHABILITATIONSKLINIKEN DEUTSCHLAND GESELLSCHAFTEN