So ernähren sich Europas Kinder
Weichselbaum, E.; Elmadfa, I. · Kinderkrankenschwester, Lübeck · 2005 · Heft 8 · S. 320 bis 322
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Eine ausgewogene Ernährung spielt vor allem im Kindesalter eine wichtige Rolle, da für eine optimale körperliche, aber auch geistige Entwicklung eine ausreichende Nährstoffzufuhr unabdingbar ist. Der Bedarf an den wichtigsten Nährstoffen ist im Allgemeinen bei Kindern durch eine ausgewogene Ernährungsweise, die durch eine vollwertige Mischkost erreicht werden kann, ohne weiteres zu decken. Dabei sollte vor allem darauf geachtet werden, dass genügend Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte verzehrt werden. Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte sind jene, die einen hohen Anteil an Vitaminen und Mineralstoffen enth…