CareLit Fachartikel

Kochen und Koordinieren

Oelschlegel, F. · Klinik-Management-Aktuell, Wegscheid · 2005 · Heft 9 · S. 56 bis 59

Dokument
86991
CareLit-ID
Jahr
2005
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Klinik-Management-Aktuell, Wegscheid
Autor:innen
Oelschlegel, F.
Ausgabe
Heft 9 / 2005
Jahrgang 10
Seiten
56 bis 59
Erschienen: 2005-09-01 00:00:00
ISSN
1439-3514
DOI
–

Zusammenfassung

Der Konkurrenzkampf nicht nur unter den Kliniken, sondern auch unter den Caterern wird schärfer. Während die einen mehr und mehr dazu bereit sind, im Bereich der Verpflegung Kompetenz abzugeben, eignen sich die andern immer mehr Kompetenzen an. Viele Caterer verstehen sich heute nicht nur aufs Kochen, sondern auch aufs Koordinieren.

Schlagworte

CATERING SERVICE KRANKENHAUS UNTERNEHMEN ESSEN CONTROLLING PATIENTEN ES BEURTEILUNG ORIENTIERUNG DIÄT KRANKENHÄUSER TELEFON LEISTUNG EFFIZIENZ TRINKEN