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Was taugt der glykämische Index?

Weigt, S. · Kinderkrankenschwester, Lübeck · 2005 · Heft 9 · S. 377 bis 379

Dokument
87016
CareLit-ID
Jahr
2005
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Kinderkrankenschwester, Lübeck
Autor:innen
Weigt, S.
Ausgabe
Heft 9 / 2005
Jahrgang 24
Seiten
377 bis 379
Erschienen: 2005-09-01 00:00:00
ISSN
0723-2276
DOI
–

Zusammenfassung

Verstärkt ziehen Ernährungsexperten den glykämischen Index (Gl) heran, um den ernährungsphysiologischen Wen von Lebensmitteln zu beurteilen. Doch in der praktischen Umsetzung zeigt das Cl-Modell Schwächen.

Schlagworte

ERNAEHRUNG PHYSIOLOGIE KOHLENHYDRATE ERNÄHRUNG RISIKO MENSCHEN PRAXIS GLUCOSE PORTION PORTIONSGRÖSSE ZEIT GEMÜSE AMYLOSE PROTEINE BLUT MAHLZEITEN