CareLit Fachartikel

Essen und Trinken im Krankenhaus

Feulner, M. · Krankendienst, Freiburg · 2005 · Heft 1 · S. 257 bis 262

Dokument
87355
CareLit-ID
Jahr
2005
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Krankendienst, Freiburg
Autor:innen
Feulner, M.
Ausgabe
Heft 1 / 2005
Jahrgang 78
Seiten
257 bis 262
Erschienen: 2005-10-01 00:00:00
ISSN
0023-4486
DOI
–

Zusammenfassung

Essen und Trinken sind Grundbedürfnisse des Menschen - auch des kranken und alten Menschen. Damit Gesundheitseinrichtungen ihnen ein attraktives und angemessenes Nahrungsangebot machen können, sollte in den Einrichtungen eine Esskultur herrschen, die das Erstellen des Essenund Trinkangebotes als Gemeinschaftsaufgabe von Küche, Service und Pflege sieht. In einem reibungslosen, schnittstellenbereinigten Zusammenspiel der Behandlung, Therapie und Versorgung von Patient(inn)en sieht die Autorin des folgenden Beitrags die Zukunft der Nahrungsversorgung in Kliniken.

Schlagworte

ERNAEHRUNG GRUNDUMSATZ BEURTEILUNG MENSCHEN KÖRPERGEWICHT PRAXIS FRAUEN GANG LÖSUNGEN MAHLZEITEN ES PERSONEN KRANKENPFLEGE ESSEN ROLLE ALTENHILFE