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Ab Herbst muss mehr aufs Etikett:Fresenius Konferenz diskutierte Kennzeichnungspflicht für Allergene in Lebensmitteln

Lebensmittel und Recht, Frankfurt · 2005 · Heft 1 · S. 92 bis 93

Dokument
87668
CareLit-ID
Jahr
2005
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Lebensmittel und Recht, Frankfurt
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 1 / 2005
Jahrgang 9
Seiten
92 bis 93
Erschienen: 2005-10-01 00:00:00
ISSN
1434-2626
DOI
–

Zusammenfassung

Hilfe und bessere Informationen für Allergiker: Die EU-Richtlinie 2003/89/EC verpflichtet ab November 2005 die Lebensmittelhersteller dazu, auf den Produktverpackungen die Zutaten und bei zusammengesetzten Zutaten auch deren Bestandteile ausführlich anzugeben. So haben Allergiker künftig die Möglichkeit, bereits am Etikett zu erkennen, ob im Lebensmittel allergene Zutaten enthalten sind. Sinnvoll wird die neue Richtlinie aber erst durch wirksamere Kontrollen und gesetzlich festgelegte Höchstwerte, betont Moderator Professor Stefan Vieths vom Paul-Ehrlich-Institut (Langen). So lautet sein Fazit zur Konferenz Food…

Schlagworte

EUROPAEISCHE UNION LITERATUR ZIELE CHARAKTER RECHTSANWÄLTE ALLERGENE RICHTLINIE ZWANG SCHOKOLADE INDUSTRIE SCHWELLENWERTE UNFÄLLE Lebensmittel und Recht Frankfurt