Herstellen und Inverkehrbringen von Bier

CareLit Fachartikel

Herstellen und Inverkehrbringen von Bier

Lebensmittel und Recht, Frankfurt · 2005 · Heft 1 · S. 104 bis 108

Dokument

87672

CareLit-ID

Jahr

2005

Publikation

PDF

nein

Metadaten

DOI

–

zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift

Lebensmittel und Recht, Frankfurt

Autor:innen

–

Ausgabe

Heft 1 / 2005

Jahrgang 9

Seiten

104 bis 108

Erschienen: 2005-10-01 00:00:00

ISSN

1434-2626

DOI

–

Zusammenfassung

Im vorgestellten Fall braut die Klägerin ein untergäriges Schwarzbier, dem sie nach erfolgter Filtrierung Invertzuckersirup zusetzt. Sie stellte den Antrag, ihr die Herstellung des Getränks und sein Inverkehrbringen als Bier zu genehmigen. Der Beklagte lehnte dies mit der Begründung ab, als Bier dürften untergärige Getränke nur in den Verkehr gebrachten werden, wenn sie ausschließlich aus Gerstenmalz, Wasser, Hopfen und Hefe hergestellt seien. So sehe es das deutsche Reinheitsgebot vor.