CareLit Fachartikel

Metabolische Effekte von Hafer, Hafertagen und Beta-Glucan

Winfried Keuthage · Diabetologie und Stoffwechsel · 2023 · Heft 06 · S. 449-460

Dokument
889140
CareLit-ID
Jahr
2023
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Diabetologie und Stoffwechsel
Autor:innen
Winfried Keuthage
Ausgabe
Heft 06 / 2023
Jahrgang 18
Seiten
449-460
Erschienen: 2023-12-01 00:00:00
ISSN
1861-9002
DOI
10.1055/a-2029-5241

Zusammenfassung

Nicht-medikamentöse Therapien spielen in der Behandlung von Menschen mit Typ-2-Diabetes mellitus (T2DM) eine zentrale Rolle. Eine seit mehr als 100 Jahren bekannte Ernährungsstrategie zur Verbesserung der Stoffwechsellage bei Diabetes sind die sogenannten Hafertage. Hauptverantwortlich für die Wirkungen des Hafers ist vermutlich der haferspezifische Ballaststoff Beta-Glucan, der aktuell in den Fokus des wissenschaftlichen Interesses rückt.

Schlagworte

Stoffwechsel Diabetes mellitus Typ 2 Ernährungsstrategie Getreide glykämischer Index Müsli metabolism diabetes mellitus type 2 nutritional strategy cereals glycaemic index porridge Diabetologie und Stoffwechsel