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Mediterrane Grundsätze + bewährte Küche = Vital Menü

Schwarz, C. · Competence, Zürich · 2006 · Heft 1 · S. 11 bis

Dokument
88982
CareLit-ID
Jahr
2006
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Competence, Zürich
Autor:innen
Schwarz, C.
Ausgabe
Heft 1 / 2006
Jahrgang 70
Seiten
11 bis
Erschienen: 2006-01-06 00:00:00
ISSN
1424-2168
DOI
–

Zusammenfassung

Das Essen im Spital ist ein zielgerichteter, kreativer, effizienter, kostengünstiger und vor allem gesundheitsfördernder Werbeträger, der auf keinen Fall vernachlässigt werden darf. Dieser Meinung ist Cristoffel Schwarz, Leiter Hotellerie im Kantonsspital Baden KSB. Das KSB hat auf der Grundlage der Mediterranen Küche das Vital Menü entwickelt.

Schlagworte

ERNAEHRUNG ERNÄHRUNG PATIENTEN ZEIT OLIVENÖL KNOBLAUCH FETTSÄUREN ESSEN PATIENTENZUFRIEDENHEIT STOFFWECHSEL Competence Zürich