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Gefriertrocknung zur Konservierung von Frauenmilch

U. Köttgen, E. Braun, V. Friedberg · DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift · 1955 · Heft 24 · S. 923-925

Dokument
892160
CareLit-ID
Jahr
1955
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Autor:innen
U. Köttgen, E. Braun, V. Friedberg
Ausgabe
Heft 24 / 1955
Jahrgang 80
Seiten
923-925
Erschienen: 1955-06-17 00:00:00
ISSN
0012-0472
DOI
10.1055/s-0028-1116542

Zusammenfassung

Zusammenfassung Da frische Frauenmilch oft nicht in ausreichender Menge zur Verfügung steht, besitzt ein nicht denaturierendes Konservierungsverfahren für diese Milch großes praktisches Interesse. Es wird über gute Erfahrungen mit der Konservierung von Frauenmilch durch Gefriertrocknung berichtet, wobei etwa 12,5 g Pulver aus 100 g Frauenmilch gewonnen wurden. Bakteriologische Kontrollen nach 4wöchiger Lagerung dieses Milchpulvers in geschlossenen Gefäßen bei Zimmertemperatur bewiesen, daß keine Keimvermehrung eingetreten war. Elektrophoretische Untersuchungen der getrockneten und wieder aufgelösten Frauenmilch…

Schlagworte

DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift