Berufliche Allergien gegen Xylanasen

Zusammenfassung Das Auftreten beruflich bedingter Allergien nach Exposition gegenüber Enzymstäuben ist seit längerem bekannt. So fiel das hohe Sensibilisierungspotenzial von Enzymen erstmals in den 60er-Jahren auf, als eine Reihe von beruflich bedingten Asthma- und Rhinitiserkrankungen in der Waschmittelproduktion auftraten. Wie die hier vorgestellte Auswertung von Literaturdaten zeigt, trifft dies auch auf die in der Industrie häufig eingesetzten Xylanasen zu. Diese zählen zu den Hemicellulasen und stammen in der Regel aus Schimmelpilzen. Durch eine größere Zahl von Kasuistiken und Querschnittstudien sind Fälle…