CareLit Fachartikel
Vegane Milchersatzprodukte für PKU-Patient:innen
Yannick Borkens · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2024 · Heft 05 · S. 387-391
Dokument
919442
CareLit-ID
Jahr
2024
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
ZusammenfassungDie Phenylketonurie ist eine erblich bedingte, relevante Stoffwechseleinschränkung. PKU-Patient:innen sind nicht in der Lage, die Aminosäure Phenylalanin abzubauen. Dies macht eine besondere Diät nötig, da die Betroffenen so weit wie möglich auf die Aminosäure verzichten sollten. Reich an Phenylalanin sind zum Beispiel Milchprodukte. Somit kommen diese für PKU-Patient:innen nicht mehr in Frage. Vegane Ersatzprodukte erfreuen sich immer größere Beliebtheit. Der Konsum dieser Produkte (zum Beispiel Sojadrinks, Haferdrinks oder Mandeldrinks) ist mittlerweile komplett unabhängig von einer allgemeinen…
Schlagworte
Milch
Phenylalanin
Pflanzendrinks
Stoffwechselstörungen
Vegan
Metabolic Disorders
Milk
Phenylalanine
Plant based drinks
Aktuelle Ernährungsmedizin
