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Die Überregulierung im Lebensmittelrecht

Werner, A. · Lebensmittel und Recht, Frankfurt · 2006 · Heft 6 · S. 63 bis 67

Dokument
92576
CareLit-ID
Jahr
2006
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Lebensmittel und Recht, Frankfurt
Autor:innen
Werner, A.
Ausgabe
Heft 6 / 2006
Jahrgang 10
Seiten
63 bis 67
Erschienen: 2006-06-01 00:00:00
ISSN
1434-2626
DOI
–

Zusammenfassung

Der Autor stellt pointiert aus der Sicht eines Industrieunternehmers und eines Handwerkers die Belastungen des täglichen Lebens durch Rechtsvorschriften dar. Er nennt zunächst Wirtschaftsdaten und geht auf das Lebensmittelrecht ein, das etwa 300 nationale Gesetze, Verordnungen, Durchführungsvorschriften, Leitsätze und europäische Verordnungen, Richtlinien usw. umfasst. Anschließend werden am Beispiel der Herstellung einer Sachertorte aus der Sicht eines mittelständischen Unternehmers und aus der Sicht eines Handwerksmeisters die bestehenden rechtlichen Herausforderungen dargestellt.

Schlagworte

VORSCHRIFTEN NAHRUNGSMITTEL UNTERNEHMEN RECHT HERSTELLUNG GESETZ RECHTSANWÄLTE HAND ES DEUTSCHLAND ORGANISATIONEN BUTTER WASSER LEBENSMITTELZUSATZSTOFFE DOKUMENTATION MEHL